從八德市場的過去說起 | 台北公廁地圖
2016年10月29日—那是個台北市中心仍有中正路的年代。國民政府來台後,台灣幾乎各城鎮都有中山路與中正路,臺北市街道也以這兩條路為兩大軸線,縱向為中山南北路,從南 ...
入夜後的八德市場,一攤攤熄了燈、關閉電源,有些拉下鐵門,有些只是簡單清空了檯面,攤商搖晃著手上的鑰匙發出清脆的金屬碰撞聲,是每日道別的晚安曲,84歲的洪鏡秋是唯一的聽眾,以市場為家的日子到底過了幾年,早已模糊不清。
唯有來到市場的那一年,洪鏡秋永遠也忘不了。那是民國42年,21歲的她從屏東枋寮嫁到台北,跟著丈夫一起在當時被稱為平和市場的攤子上賣麵條,「那時候太熱鬧了,這裡住的人多,家家戶戶都要煮飯、拜拜,市場裡上百個攤子生意都很好,窄窄的走道摩肩接踵。」
每天凌晨兩點,洪鏡秋就起床壓麵條,生意好的時候,一天能壓上12包22公斤的麵粉,幾乎每天都忙到晚上七、八點才收攤回家,雖然只能睡上四、五個小時,但他們不以為苦,也不知道六、七十年後會出現「過勞」一詞,那是個不擔心沒錢賺,只怕人不肯賺錢的年代。
那是個台北市中心仍有中正路的年代。國民政府來台後,台灣幾乎各城鎮都有中山路與中正路,臺北市街道也以這兩條路為兩大軸線,縱向為中山南北路,從南門一直向北至士林;橫向的中正路,則從松山火車站向西至淡水河邊。
當時中正路自臺北第一酒廠(現華山藝文特區)轉為東北向,跨越縱貫鐵路,經中崙繼續往松山。直到民國59年,中正路被改名為忠孝路,中山南北路以西,定名為忠孝西路,以東則與本來的忠孝路合併,定名為忠孝東路。原本轉為東北向的路段,更名為八德路。
路名的大舉變更,意味著這座在戰後一度停滯發展的城市即將慢慢甦醒,當然,那時候在八德市場裡忙裡忙出的人們並不知道,這些道路拓寬與開闢的計畫,不僅擴大了城市的規模,也將大大影響他們的生計與未來。
像是住在市場附近的吳昆山,14歲從雲林北上來「打拚」(民47年),選在這裡落腳的他,看中了周邊打零工的機會多,鐵軌旁的木板房簡陋但便宜,有市場就不怕餓肚子。後來他到南京西路的酒家當學徒,扎扎實實學了一身好廚藝,在市場租了攤位,開起了「昆山海產店」。
吳崑山創業的時間,大概和老鄰居陳格差不多。民國64年,陳格從三重埔(今三重區舊名)搬到建國北路來,開了協成昌蔘...
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