從高朋滿座到沒半個客人上門一個月虧200多萬! 50年名 ... | 台北公廁地圖
![從高朋滿座到沒半個客人上門一個月虧200多萬! 50年名 ...](https://i.imgur.com/YhCQFnm.jpg)
2020年4月15日—4月13日、中午12點不到,走進南京西路的天廚菜館,包廂內聚集一群平均年齡上看60歲的登山好友們,有人帶著護目鏡、重裝防護裝備也要來。
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4月13日、中午12點不到,走進南京西路的天廚菜館,包廂內聚集一群平均年齡上看60歲的登山好友們,有人帶著護目鏡、重裝防護裝備也要來。一位從還沒出嫁就曾來用餐過的老客戶魏女士表示:「我已經2個月沒出門聚餐了,也是為了(幫他們)打氣而來。」
已逾80歲,現任天廚菜館總經理陳虎符則穿梭在每桌間,拱手作揖向上門客人一一說:「謝謝!謝謝!」
這家創立於1971年、匯聚一群軍人退休金而成立的餐館,在邁入第50年時,因為一隻病毒,迎來客人不進門、企業春酒大單紛紛取消的困境,原打算宣布歇業兩個月。
「1月農曆年還好,到了2月虧了近200萬元,3月虧了200多萬元,光看著數字都心慌……。」陳虎符透露,餐廳生意最好的時候,一天可進帳2、30萬元,但在3月時,曾有一天中午僅2桌共3人用餐,另有一天營業額僅1萬多元,月營收急墜掉了9成;還有一天晚上,餐廳一個客人都沒有,僅剩他與員工一起吃晚餐。
老字號餐館歇業停損 想靠政府補貼薪資卻緩不濟急
這兩個月,陳虎符幾乎夜不成眠,儘管200萬、200萬地撒出去,他也一人獨撐,不告訴家人。而相處多年的同仁說:「我們能減薪。」但他深諳,只有先停損止血,才有再開門的一天,因為光70多位員工、一個月人事成本就達300多萬元。
決定暫時歇業前,陳虎符在4月初看到媒體報導,政府將提供員工薪資補貼的紓困方案。他心想這是最有效的及時雨,於是請會計詢問,一問之下得知,原來這項紓困方案的補助還沒上路,建議先向銀行貸款周轉。
貸款,觸及到東北爺爺的底線...
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