[老字號食記] 台北中山-天廚菜館~尼罕寧默哈庫它..不是咒語 | 台北公廁地圖
![[老字號食記] 台北中山-天廚菜館~尼罕寧默哈庫它..不是咒語](https://i.imgur.com/YhCQFnm.jpg)
2020年5月17日—前陣子新聞報導北方菜天廚受到疫情影響打算結束營業,後來因為不少多年常客的...202022:13...菜單看一看,恐怕兩百多道是有的,真可謂少見,.
![[老字號食記] 台北中山-天廚菜館~尼罕寧默哈庫它..不是咒語](https://i.imgur.com/YhCQFnm.jpg)
前陣子新聞報導北方菜天廚受到疫情影響打算結束營業,
後來因為不少多年常客的強烈要求,所以決定繼續撐下去,
近幾個月已經有數家老餐廳結束或暫停營業了,心想一直沒吃過天廚,
萬一突然結束營業多少會有點遺憾,就趕忙約了母親節帶長輩來用餐。
可能是因為母親節周末再加上近期疫情趨穩,當天全數客滿,
雖說應該都是老練的外場,但仍舊有忙不過來的感覺,
菜單看一看,恐怕兩百多道是有的,真可謂少見,
北京掛爐烤鴨有先預訂了一隻,一吃片鴨1,200、選了兩吃1,350。
梨山芹菜本認定是一道開胃涼菜,想不到已超出這個層級啊?
並非完全的清爽宜口,多汁西洋芹拌入用麻醬和黃芥末調出來的醬汁,
有點甜、有點濃...接著這芥末的嗆度直接充斥鼻腔令人淚流,口味挺重擊的~
另一道蟹黃白菜和預想差不多,樸實~還不錯。
鍋塔(塌)豆腐和三鮮蒸餃,豆腐煎與煨,豆味挺濃不過少了點調味感,
粉狀的是蝦卵以及調製的醬汁,有感覺到一點特色就是淡了些,
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