栗子南瓜(8台斤) | 台北公廁地圖
![栗子南瓜(8台斤)](https://i.imgur.com/YhCQFnm.jpg)
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8台斤
產品規格和注意事項 成份:無農藥南瓜 原產地:三芝 保存期限: 1.陰涼通風處室溫保存1個月; 2.切開後容易從心部開始變質,如要保存,可將內部瓜子瓜囊挖空,再用保鮮膜包好冷藏; 3.蒸過放冷凍1個月 食用方法:皮可食,適合清蒸、煮湯、炒、炸、焗烤,也可做南瓜濃湯 1.炒南瓜子:將纖維與黏液搓洗乾淨,稍微晾乾後,乾鍋不放油用微火炒熟就是我們吃的南瓜子 2.蒸:將外皮用海綿刷洗乾淨,較大的切對半,放入電鍋中蒸煮即可 3.將南瓜切塊(可削皮或不削皮)與飯一起蒸煮,飯好即可食用 產地故事:▲江阿伯的筊白筍田窪位在三芝丘陵地上,引大屯山系溪水灌溉,風景秀麗。
到三芝,除了品無毒大閘蟹[1],更有些「粗食小菜」值得品嚐,像是蕃薯湯、南瓜飯、還有三芝的名產 -「美人腿」。這兒的筊白筍屬於晚熟種,約在11~12月盛產,主人家呂文華現場蒸上一盤,我們方才咬一口,便驚嘆未曾吃過這般甜的筊白筍,尤其搭著蟹吃,在海風吹拂下,人生最單純的美味莫過於此!
打聽之下,原來這是三芝一位江阿伯種的,採用水淹除蟲,養鴨吃螺等天然方式防蟲害,有些筊白筍田地,呂大哥還放養大閘蟹進去,幫忙吃田裡的福壽螺,形成奇妙的共生型態… 說著說著,這天有個客人來現場劈頭就提了一大包筊白筍回去,想必是這兒的常客,黯熟三芝這兒最天然的好味道。
▼多數農夫視水田裡的福壽螺如眼中釘,大閘蟹農呂文華卻自設生態池養福壽螺,那可是大閘蟹最天然的饈珍,藉此也能觀察「蟹、筍共生」情況。
除此之外,平常用來給「蟹蟹」吃的南瓜、...
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