國賓御醬厚禮「百」種風味一次擁有 | 台北公廁地圖
![國賓御醬厚禮「百」種風味一次擁有](https://i.imgur.com/YhCQFnm.jpg)
2021年7月16日—國賓粵菜廳干貝XO醬簡易料理食譜·將草蝦仁及蟹肉汆燙,燙熟後沖冷水,瀝乾備用。·將烏龍麵川燙,瀝乾水份備用。·鍋內下油炒香蒜末、紅蔥頭與干貝XO醬, ...
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台北國賓大飯店集結館內近一甲子的經典美味,從各式美饌、甜點到伴手禮,都廣受大眾喜愛及好評,一直都是顧客們逢年過節的禮盒首選。今年國賓飯店粵菜廳暢銷商品「干貝XO醬」與川菜廳全新推出三款辣度的「川味麻辣醬」,一同聯名推出「國賓御醬厚禮」,讓顧客送禮時體面大方,面子裡子同時兼顧。
XO醬是源自香港的高級調味料,隨著民間料理使用越廣泛,也成為許多人家中的必備畫龍點睛調味品。台北國賓大飯店粵菜廳由行政總主廚林建龍領軍,經過多次調配改良,推出人氣暢銷商品「干貝XO醬」。主廚選用甜度較高的日本干貝與金華火腿、蝦米、鹹魚、扁魚及朝天椒等辛香料,用小火慢炒製作而成,完美呈現港式手作風味。干貝XO醬入口後新鮮海味滿溢口中,口感微辣且香氣十足,鮮而不腥的美味廣受大家歡迎及喜愛,只需添加小小一匙,就可以為普通的料理增添層次感與鮮度。
干貝XO醬中國八大菜系中的川菜向來取材廣泛且調味多變,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱。川菜以味見長,經常以味多、味廣、味厚、味濃著稱,融合了中國東南西北各方的特點,向來有「一菜一格,百菜百味」的美譽。用餐時間總是熙來攘往的國賓川菜廳,長年累月接待了來自不同職場的百百種貴賓,國賓川菜用「三香三椒三料,七滋八味九雜」面面俱到地滿足了所有饕客味蕾,而思慮周全的主廚,也希望顧客在家偶爾想起川菜滋味時,能一嘗麻辣香氣的千滋百味,因此推出匯集各種滋味的「川味麻辣醬」,並決定與粵菜廳的干貝XO醬一起包裝成禮盒,以滿足饕客的一百種味蕾。
川味麻辣醬近年來,無辣不歡的餐飲型式影響了許多台灣人的餐飲習慣,小吃攤桌上總擺上各種辣椒醬供客人取用,而許多人在家吃飯也總習慣從冰箱拿出辣椒醬搭配餐點。今年國賓川菜廳所推出的「川味麻辣醬」,以24種獨家香料秘方,搭配3種天然辣椒研製而成,堅持以費時費工的傳統古法製作,以天然精釀發酵而成,因此口感辣而不燥,味道醇厚悠長。為體貼各種吃辣的族群,國賓特別研發三款辣度,包括微辣、中辣、大辣,三款辣度皆辛而不膩且香辣帶勁,顧客在家也可依自身喜好,挑選出自己喜愛的辣度。醬料本身皆使用純天然原物料調製而成,素食者亦可食用...
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