喝牛奶可解毒? 化學、廢五金、油漆等業者盛傳 | 台北公廁地圖
![喝牛奶可解毒? 化學、廢五金、油漆等業者盛傳](https://i.imgur.com/YhCQFnm.jpg)
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2020-02-05
牛奶,是日常生活中最常被用來解毒的仙丹妙藥。牛奶中所含的維生素 A 對呼吸道粘膜細 胞有保護作用,有助於呼吸道的健康。而牛奶所謂的解毒,只是減少毒性的吸收,並非消除所有種類的毒性。
舉例來說:加油站的工作人員因為吸入有機溶劑氣體(如烷類或醚類…等)機率高, 所以容易引發肺部疾病;此時若是飲用含豐富蛋白質及其它有機物的牛奶,便可吸附部分有機溶 劑排出體外。 所以有些加油站會發給員工牛奶,保障員工身體健康。但若有毒物質已經被人體吸 收時,就算喝大量的牛奶,效果也是有限的。 在鉛或汞金屬中毒時,牛奶可做為第一線的解毒劑。人體的細胞、酵素都是由蛋白質所組成, 有些毒性的作用,會使蛋白質失去它原來應有的活性,人體因此產生中毒情形。
牛奶扮演的角色就是和人體內的蛋白質作競爭和毒性結合,藉此人體可以減低受到毒素的傷害。牛奶中部分蛋白質組成的胺基酸具有硫醇的取代基,硫醇就很容易與重金屬離子產生鍵結很強的錯合物,進而防止重金屬和人體內的蛋白質作結合。 但並非所有的重金屬皆能和牛奶中的蛋白質生成錯合物, 其實牛奶沒有解毒功能,若毒物已留存體內,無法靠喝牛奶排出來。牛奶含鈣,如吃進含鉛物質,體內的鈣物和鉛會在腸胃道內競爭,阻礙、妨礙鉛被吸收。
節錄自【聯合報/記者林宜靜/整理】2014-09-23 15:20:21 聯合新聞網
鮮奶可以降低化學物質的傷害利用鮮奶來降低化學物質的傷害或解一般對於重金屬(如鉛,砷,汞..等)的毒其原理如下:
牛奶中所含的維生素A對呼吸道粘膜細胞有保護作用,它也是一個高品質蛋白質來源的選擇,可幫助呼吸道的健康。 ...
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