在台北貓空裡找茶香,居高臨下還能欣賞市區風景 | 台北公廁地圖
2021年3月30日—鐵觀音屬重發酵茶,包種是輕發酵,前者入喉甜而甘醇,後者則口味清香。近年鐵觀音紅茶成為主力,因茶葉嫩採,泡茶時煮水至90℃,再利用逐漸降溫的水續泡, ...
搭上貓空纜車就能輕鬆抵達台北貓空,貓空給人最又印象的就是茶,漫步在古道縱橫的茶香裡,還有機會品嚐茶風味料理,悠閒春季拾起包包就能馬上抵達,最適合一個人想放空休息的好選擇。
美加茶園美加茶園是貓空的老牌茶坊, 也是張家世居之地。張家第三代先祖從福建安溪渡海來台,隨身攜帶鐵觀音茶種移民拓墾,因栽培環境需要,登陸淡水後又遷往新店、木柵。由於木柵山區土壤富含石礫, 排水性佳,用來種植鐵觀音,茶葉品質最好,故而落腳定居。 木柵是台灣鐵觀音茶的故鄉, 其生長無須高海拔,像貓空一帶標高僅250~400公尺,便是鐵觀音適合的生長環境。貓空地處台北市近郊,吸引許多遊客踏青賞景。美加茶園從茶農轉型觀光,也源自老客人的鼓吹遊說,為了營造特色, 園方以自家茶葉入菜,為貓空首家供應茶餐的茶藝坊,之後又陸續開發茶凍、茶葉餅乾、鐵觀音巴斯克乳酪蛋糕、鐵觀音冰淇淋、洛神花蜜餞等一系列茶葉相關產品。
茶坊占地約300坪,包括古色古香的品茗空間與庭院,除了茶樹長青,春天也有櫻花、桃花、杜鵑盛開,繁花似錦;窗外有貓空纜車川流不息;遠處山凹則為信義區街景,每當夜幕低垂璀璨萬千,加上閃亮的台北101大樓,百萬等級絢麗夜色,景致美不勝收。
來此可品飲鐵觀音、包種等園方自產特等好茶。鐵觀音屬重發酵茶,包種是輕發酵,前者入喉甜而甘醇,後者則口味清香。近年鐵觀音紅茶成為主力,因茶葉嫩採,泡茶時煮水至90℃,再利用逐漸降溫的水續泡,喝起來滋味絕佳。有些人覺得鐵觀音太濃,有些又覺得包種過淡,鐵觀音紅茶喝起來口感適中,故而廣受喜愛。
茶餐料理是來店必嚐風味,以茶入饌口味清淡、少鹽少油,屬於養生菜餚。而能一次吃到茶燻雞、茶香豆腐、炸茶葉等菜色的茶饗個人套餐,是不容錯過的好味道,惟製作繁瑣,需預約方可品嚐得到。不然試試茶葉炒飯、茶油麵線等主食料理,既經典又飽足。茶坊推出多項DIY課程,包括揉茶體驗、泡茶教學體驗、茶香麻糬體驗、果漾茶包調配師等活動,寓教於樂,散客可關注臉書粉專的報名梯次。
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