[K食記] 橘色涮涮鍋˙一館 | 台北公廁地圖
![[K食記] 橘色涮涮鍋˙一館](https://i.imgur.com/YhCQFnm.jpg)
橘色涮涮鍋[一館]ADD:北市大安路一段135號B1TEL:2776-1658(需事先預約)營業...從一開始的訂位就讓我對這家店印象良好,因為是慶生的關係,所以也讓我們把蛋糕先 ...
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其實這場生日的餐廳真是一波三折,一開始是在九月底就訂了一月二號的宋廚(中午),沒想到火媽的朋友也訂了十二月底的宋廚,所以就取消掉了;後來換成火媽熱愛的台式日本料理-小江,可是火媽在生日前又先請舅舅、舅媽一家人去吃了小江;最後在某個晚上火媽說:"最近那麼冷,那就吃火鍋吧!"這才決定我們要去吃橘色。
從一開始的訂位就讓我對這家店印象良好,因為是慶生的關係,所以也讓我們把蛋糕先帶過去放,而且在入場時即使知道是幫火媽慶生,但是從頭到尾沒有漏口風(滿意),一直到我隨便找了一位服務人員跟他說可以把蛋糕拿出來了之後才響起了生日快樂歌。
好了~廢話不多說!開始進入正題吧!橘色一館和二館有點差別,二館好像比較多包廂,但一館有單人的涮涮鍋,也有做些小隔間可以大家共用一鍋的區域,整體感覺帶有點日式現代風。
因為這次是要火爸出錢,所以點菜起來比較保守一些,我們點了兩份套餐(小牛排套餐、綜合海鮮鍋),並再單點半份松阪豬、一份日本甜玉米。基本上套餐都會有再附贈沙拉(前菜)和甜品。
[前菜] 前菜就是沙拉,共有三種可以選擇-和風蕃茄沙拉、和風生菜沙拉、和風蘆筍豆腐沙拉(照片由左至右)。雖然我們只有兩個套餐,但還是點了三個前菜。和風蕃茄沙拉吃起來相當清爽,番茄的微微酸甜配上生洋蔥的爽脆口感相當吸引我;和風生菜沙拉料多豐富,味道上較為濃厚;蘆筍豆腐沙拉上面還有一隻蝦子,這道也是口味偏清淡。如果三道前菜依口味來分的話,風味最重的是生菜沙拉,其次是略帶醬油風味的番茄沙拉,最後才是清淡雅致的蘆筍豆腐沙拉。橘色的前菜份量不大,小小的份量卻能夠使人胃口大開,是個很好的導引。
[火鍋沾醬] 火鍋沾醬共有兩種,一個是蘿蔔泥醬油(應該有加金桔類,吃起來略帶點果酸味,好吃!),服務生說這個醬汁適合沾海鮮、蔬菜等;另一個醬汁則是芝麻醬,口感相當濃厚紮實,這個比較適合沾肉類。
[菜盤、日本甜玉米] 如果硬要我形容的話,我會說"橘色的菜盤看起來很有尊嚴!"。好吧~至少他的價錢硬生生地...
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