【推車飲茶3】老台北人的回憶!兄弟大飯店「梅花廳」屹立不 ... | 台北公廁地圖
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2022年4月2日—跟著家人到台北兄弟大飯店的「梅花廳」吃飲茶,應該是不少台北人的兒時回憶,隨著歲月的更迭,兄弟大飯店仍...
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跟著家人到 台北兄弟大飯店[1] 的「梅花廳[2]」吃飲茶,應該是不少台北人的兒時回憶,隨著歲月的更迭,兄弟大飯店仍然保持一貫鮮少宣傳的低調風格,在歷經南京商圈起起落落,憑藉著經驗老到的親切服務與自家製的港點粵菜,持續受到老客人的厚愛,尤其用餐時間熱絡忙碌,多台推車一次出動的氣勢,恐怕也只有在這裡才感受得到。
保有推車服務 40 多年的「梅花廳」,至今仍延續傳統。(李昆翰攝)
在靠近廚房區域,可以看見多台點心推車滿載著美食準備出動。(李昆翰攝)
開業至今 42 年的「梅花廳」,從早上 10 點營業到晚上 9 點,早起飢腸轆轆的客人總是等不及劃單後再現點現做的品項,大多一入座就迫不及待地從推車上挑選喜愛的點心。
在「梅花廳」初開幕時期就在此服務的經理陳淑珍表示,點心推車有供應滷味小菜的前菜車、擺滿煎炸品項的鹹點車、腸粉車、蒸籠點心車等,就連蘿蔔糕都有自己專屬的一台車,其中早上 10 點到下午 2 點間還有供應皮蛋瘦肉粥等粥車,一早前來的客人就能吃個熱粥暖暖胃。
上午早茶時段開始,裝有各式粥品、芝麻糊的粥車深受長輩喜愛。(李昆翰攝)
推車種類豐富,光是炸點車上就有『芝麻球』、『蜂巢芋頭角』、『龜苓膏』、『菊花糕』等鹹甜點心。(李昆翰攝)
『臘味蘿蔔糕』表面焦香,綿密口感裡吃得到燒臘鹹香。售價 95 元。(李昆翰攝)
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