台灣經典茶品代表:台灣木柵鐵觀音 | 台北公廁地圖
![台灣經典茶品代表:台灣木柵鐵觀音](https://i.imgur.com/YhCQFnm.jpg)
2017年2月8日—台灣經典茶品代表:台灣木柵鐵觀音...「家鄉的茶園開滿花,媽媽的心肝在天涯」,木柵觀光茶園還有一項特色,就是與茶樹間種的魯冰花,每年三月中下旬就會 ...
![台灣經典茶品代表:台灣木柵鐵觀音](https://i.imgur.com/YhCQFnm.jpg)
「家鄉的茶園開滿花,媽媽的心肝在天涯」,木柵觀光茶園還有一項特色,就是與茶樹間種的魯冰花,每年三月中下旬就會熱情綻放,一串串風鈴般金晃晃的魯冰花,隨著微風與晶瑩的雨滴一起搖曳生姿,像是鏡頭遮光罩上不斷抖落的水珠,又像是歌詞中「閃閃的淚光」,將茶園點綴得更加繽紛多彩。
穀雨前後晴艷艷的上午,木柵茶園出現了十數支上下花紅黃綠的大陽傘,將綠油油的茶園點綴得熱鬧繽紛。幾位婦女背上竹簍、戴上斗笠,手指則綁上了刀片,熟練地沿著山坡採茶。男主人則來回穿梭收茶,在山坡上爬上爬下,再以機車一袋一袋載運至附近三合院祖厝的禾埕做日光萎凋。台灣一般採茶多為論斤計酬,依採茶量給付工資,但木柵茶農往往為了讓採茶工能夠細心採得一心二葉,特別採當日工時計算工資,因此所採茶菁特別完整精準,製得茶葉品質也較高。
正欉鐵觀音從日光萎凋、室內萎凋後,須經浪菁、炒菁、初揉、布包團揉、解塊、文火複乾、複揉,乃至初焙、揀枝、複焙、毛茶等冗長過程。張傳進說,僅布包團揉至解塊至複揉,來回就需一百多次,而毛茶尚須細心檢梗才能進入最後的炭焙階段。
為了一探正欉鐵觀音的傳統炭焙坑焙茶方式,就在一個悶熱的午後,收得辛苦完成的百來斤毛茶後,茶農張君帶著我一路開車,從熱鬧的重慶北路轉入大稻埕靜巷,終於找到百年以上的老茶莊 ── 成立於清朝道光三年(一八二三年)的「珍春」老茶莊,傳承至第六代的王國來老先生已近九十歲高齡,依然氣色紅潤,親自焙茶。
即將消失的傳統炭焙坑焙茶方式,儘管在對岸武夷山仍普遍用以烘焙大紅袍等岩茶,台灣目前卻僅存大稻埕老字號的「王有記」茶行,與王國來的競厚茶行等少數幾家。唯恐炭火過熱影響茶葉品質,費心點火後尚須冗長等待,直至炭灰完全燒成白色,才能將裝有茶葉的竹焙籠放上,看著王家父子在窄王國來以即將消失的傳統炭焙坑焙茶方式烘焙正欉鐵觀音。小的焙間揮汗如雨,待香醇馥郁的熟火茶香陣陣飄出才算大功告成。
「家鄉的茶園開滿花,媽媽的心肝在天涯」,木柵觀光茶園還有一項特色,就是與茶樹間種的魯冰花,每年三月中下旬就會熱情綻放,一串串風鈴般金晃晃的魯冰花,隨著微風與晶瑩的雨滴一起搖曳生姿,像是鏡頭遮光罩上不斷抖落的水珠...
臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心 | 台北公廁地圖
鐵觀音茶 | 台北公廁地圖
台灣木柵鐵觀音屬於什麼茶? | 台北公廁地圖
頂級木柵正欉鐵觀音 | 台北公廁地圖
鐵觀音 | 台北公廁地圖
木柵鐵觀音 | 台北公廁地圖
台灣經典茶品代表:台灣木柵鐵觀音 | 台北公廁地圖
木柵鐵觀音演變在地特色 | 台北公廁地圖
觀音菩薩的恩賜-鐵觀音茶 | 台北公廁地圖
鐵觀音介紹 | 台北公廁地圖
![](https://i.imgur.com/YhCQFnm.jpg)
【文山區】茶研發推廣中心公廁 - 臺北市文山區指南路三段40巷8之2號
茶研發推廣中心有廁所嗎?有無障礙廁所嗎?是否設置親子廁所?本篇幫大家整理位於「臺北市文山區指南路三段40巷8之2號」公廁...